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北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院成立于2008年5月，是经教育部批准、计划内招生、国家承认学历的四年制本科大学（民办）。

办学十余年来，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院坚持“国际化、应用型”的办学理念，紧密围绕旅游酒店及泛服务行业对人才的需求办学，将世界先进的酒店管理学院的办学理念和人才培养模式与中国国情结合，不断探索应用型人才培养模式。学院秉承“学以致用”的校训，强调理论与实践的高度统一，经过十余年的建设与发展，中瑞酒店管理学院已经成为国内应用型酒店管理专业本科教育的典范，在符合业界实际的课程设置、自主编写的教材、实践和理论相结合的师资队伍和独特的校园文化等方面形成了国内酒店管理专业人才培养“中瑞模式”，被酒店业界誉为培养中国酒店管理人才的“黄埔军校”， 得到了教育主管部门、行业、家长的高度肯定。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院建立了以酒店管理专业为核心的专业群，以酒店管理专业为特色，围绕泛服务业人才需求开设酒店管理、人力资源管理、市场营销、财务管理、健康服务与管理、金融学六个专业，面向全国招生。2022年，学院“酒店管理专业”获批国家级一流本科建设专业；“财务管理专业”获批省级一流本科建设专业。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院奉行“尊重、专业、责任”的核心价值观，和“育人教书”的理念，坚持养成式教育，培养学生“做正派人、干正经事”。实行严格的行为规范管理，用酒店标准要求全体师生员工；倡导师生平等，鼓励学生自我管理，并参与学院管理，营造中瑞特色的校园文化。引导学生至少有一个兴趣爱好，坚持至少一项体育运动。着力培养学生掌握三个能力和两个习惯：Hand（动手）、Head（用脑）、Heart（走心）、Health（身心健康）Happiness（快乐学习、工作、生活）。致力于培养学生尊重自己、尊重他人；做事专业、敢于担当；乐观向上、身心健康；热爱生活、兴趣广泛，成为具有良好职业道德、职业素养、职业技能，在行业留的住、受欢迎、能发展的高级管理人才。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院共有专任教师近200名，超过60%具有丰富经验的酒店高管工作经历，聘请国内外专家学者顾问团队深度参与教学，为全面实现人才培养目标提供了有力保障。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院引进和借鉴世界顶尖大学人才培养理念和模式，为学生搭建了高层次、高品质的国际化教育平台。通过分段联合培养、学分互认、课程对接等形式形成了双学位、本硕衔接、交换学年（含海外实习）和短期游学等多种模式的项目群，共享中西方优质教育资源。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院积极开展国际交流，通过学生交流、教师交流、学术会议等形式，与美国、英国、澳大利亚、新加坡、韩国等16个国家和地区的42所院校建立了密切联系，每年有近百名师生到国外交流学习、实习实践。学院拥有留学生和港澳台学生招生资质，有韩国、俄罗斯等国家留学生在校学习。

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院围绕办学目标和相关专业，积极探索校企合作，建立校外实习和就业基地，在和万豪、希尔顿、雅高、香格里拉、凯宾斯基等世界知名酒店管理集团建立良好的合作关系的基础上，和住宿和餐饮业、租赁和商务服务业、房地产、制造业、批发和零售业、文化体育和娱乐业、金融业、教育、居民服务和其他服务业9大行业的36家头部企业签署了“人才培养战略合作协议”，共建“产学研人才培养基地”。目前，学院有海内外实习就业基地200余家，涵盖28个省市以及新加坡、美国、阿联酋等国家。学院实习生、毕业生受到业界和社会广泛的欢迎。 毕业生就业起点高，就业质量好。