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炎黄职业技术学院是涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平先生筹资创办、江苏省人民政府批准建立、教育部核准正式备案的一所全日制民办普通高校。举办者为涟水炎黄文化教育发展有限公司。1998年获批筹建“民办炎黄大学（筹）”，1999年招收第一届学生，2004年正式更名为炎黄职业技术学院。

炎黄职业技术学院位于江苏省涟水县炎黄大道东1号。目前，校园占地面积为20.6万平方米，校舍建筑面积近12万平方米，固定资产14050.11万元，其中教学仪器设备值2031.35万元。馆藏图书21万多册，中外文期刊600余种。学院设三年制专科和五年制专科，设有建筑工程系、机电信息工程系、经济管理系、时尚造型设计系、汽车工程系、休闲观光事业系、幼儿教育与保健系共七个系。开设汽车检测与维修、计算机应用与维护、电子信息工程、建筑工程技术、机电一体化技术、会计、旅游管理、应用英语、人物形象设计、空中乘务等35个专业，涵盖了理、工、经、管、文五个学科门类，覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、交通运输、教育七大类职业岗位群和行业。

炎黄职业技术学院的校训是由创办人蒋志平先生拟定的“诚、毅、勤、俭”，凝聚了蒋志平先生“报效祖国、回馈家乡”的拳拳爱国爱乡之情。办学25年来，始终坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学理念，按照“稳规模、强队伍、创特色”的发展思路稳步推动学院的健康可持续发展。

炎黄职业技术学院立足办好职业教育，紧跟区域产业发展动态，全面推进产教融合、校企合作，紧扣落实立德树人根本任务，致力于在服务国家战略、服务地方发展、服务行业企业、服务中小微企业技术研发、服务乡村振兴、服务学生发展等方面做出贡献。