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漳州职业技术学院是由漳州市人民政府创办的一所全日制公办普通高职院校，漳州职业技术学院前身为创办于1984年的漳州职业大学。2002年4月，经福建省人民政府批准，1979年建校的省部级重点中专漳州农业机械学校并入漳州职业大学，正式更名为漳州职业技术学院。

漳州职业技术学院是国家示范性高等职业院校、“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”高水平专业群建设单位；先后获评全国职业教育先进单位、全国毕业生就业典型经验高校、全国重点建设职业教育师资培养培训基地、第四届“黄炎培职业教育优秀学校”、教育部现代学徒制试点单位、国家高技能人才培训基地、教育部“职业教育信息化标杆学校”“职业院校数字校园建设试点校”“职业教育示范性虚拟仿真实训基地”、“革命老区职业教育协作区院校”。学校连续五年在教育部“阳光高考”发布“全国高职高专院校满意度排行榜”排名位居全国前20、全省第1位。

漳州职业技术学院设有10个二级学院（含马克思主义学院、通识教育学院）51个专业，其中国家级重点专业12个，省级特色专业群3个；拥有全日制在校生近1.7万人，教职工897人，高级职称250人，博士50人，“双师型”教师612人；省级教师教学创新团队3个，省级教学名师13名,省级专业带头人23名。固定资产总值132232万元，教学科研仪器设备值36969万元。

学校坚持“五育并举”，落实立德树人根本任务，入选第四批全国党建工作“样板支部”培育单位名单2个，获国家级教学成果奖3项、省级9项，获省级教育教学改革项目107项。建有中央财政支持的实训基地7个、省级6个；“机械设计与制造”“现代物流管理”专业群入选福建省“双高计划”高水平专业群；建有省级专业教学资源库6个、在线精品课程129门；建有智能制造、文旅、食品三个省级高水平专业化产教融合实训基地，生产性实训基地及校外实习基地410多个。近年来，学生在全国职业院校技能大赛获奖220多项、省级500多项。建校以来，已为社会输送了近10万名高素质技术技能人才，毕业生就业率连续多年保持在95%以上，学校人才培养质量得到社会各界的充分肯定和赞扬，形成了录取分数高、报到率高、就业率高、就业质量高的良性循环。

漳州职业技术学院紧密围绕国家和福建省重大战略，深化产教融合科教融汇，建有教育部“精细化工应用技术协同创新中心”、“漳州市食品产业技术研究院”等3个省级产学研用创新平台、工信部“农产品智能加工制造专精特新产业学院”；与中国电子系统技术有限公司、上海交通大学牵头组建“全国数字工业产教融合共同体”，“漳州古雷石化产教联合体”入选福建省首批市域产教联合体；牵头成立“漳台精密机械制造发展联盟”，构筑两岸职业教育产教融合共同体。

漳州职业技术学院与漳州市政府共建漳州市河长制研究院、漳州市应急管理学院、漳州市乡村振兴学院、漳州市退役军人教育学院、漳州市数字社区教育学院、漳州市巾帼学院、漳州数字工匠研究院、漳州工业互联网研究院、漳州工艺美术传习中心等，助力区域加快形成新质生产力。

漳州职业技术学院与国际跨国企业共建“戴姆勒大中华-福建汽车职业教育产业学院”、教育部首批“瑞士GF智能制造创新实践基地项目”、首批“中德先进职业教育合作项目(SGAVE)”项目。

漳州职业技术学院与龙头企业共建“华为信息与网络（ICT）技术学院”、“京东产业学院”、“三宝科技学院”等8个特色产业学院，“泷澄建筑产业学院”等4个产业学院入选福建省高职院校产业学院试点项目，赋能区域专精特新企业、服务“一带一路”走出去企业、培养国际化创新型技术技能人才。