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山东华宇工学院由德州亚太集团有限公司出资举办。山东华宇工学院前身是创建于2002年的德州华宇学校，2004年学校改建为专科层次的山东华宇职业技术学院，2014年升格为全日制普通本科高校。2023年9月通过教育部本科教学工作合格评估。

山东华宇工学院始终坚持社会主义办学方向，坚持教育公益性原则，坚持“地方性、应用型、开放式”的总体定位，以“建百年华宇 创特色名校”为愿景，坚守“为学生成长发展提供高质量的教育和服务，为地方经济社会发展提供适用的人才和技术”的使命，秉持“以人为本、对接需求、应用为魂、追求卓越”的办学理念，推动学校各项事业持续健康发展。截至目前，已为地方经济社会发展培养应用型人才5万余人。

目前，山东华宇工学院占地1146.03亩；在校生20824人，其中本科生80.22%。学校教学科研仪器设备总值14370.90万元，建有智能制造综合实训室、洁净空调工程技术实验室、计算机网络与信息安全实验室、智能物流装备实验室等276个实验实训室。图书馆馆藏纸质图书168.18万册，电子图书172.15万册。学校设有机械工程学院、电气工程学院、能源与建筑工程学院、经济管理学院、信息工程学院、设计与艺术学院等11个教学院（中心）。

山东华宇工学院始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，扎实推进党建与业务的深度融合，以高质量党建引领高质量特色发展。学校全面加强党建与思想政治工作，实施“教师养德修为工程”和“学生养成教育工程”。学校与齐鲁工业大学（山东省科学院）等高校深入开展“党建+业务”共建。学校学生处党支部获批“全国党建工作样板支部”培育创建单位；学校团委获“山东省五四红旗团委”称号。学校以《依法依规举办高质量民办高等教育》为题在全省民办高校党建工作观摩交流会上作典型发言。中央电视台、《光明日报》《中国青年报》等媒体对学校党建和思政工作进行宣传报道。

目前，山东华宇工学院开设36个本科专业，形成了以工学为主体，工学、管理学、艺术学、文学、经济学等多学科专业协调发展的学科专业体系。现有山东省一流本科专业建设点3个，山东省民办本科高校优势特色专业5个，省一流本科课程和普通本科教育课程思政示范课程8门，山东省普通高等学校实验教学示范中心、省示范性基层教学组织等7个。学校积极推进“三接九化”应用型人才培养改革，实施“1245”大规模课堂教学改革工程。学校建设了产教融合园区，与德州亚太集团有限公司等企业共建了中央空调产业学院等6个产业学院；建设了研究室、创新工作室等“三室一坊”平台32个。截至目前，学校入选山东省教育评价改革项目库项目2个；立项山东省本科教学改革研究项目38项，获省级教学成果奖7项,获批教育部产学合作协同育人项目34项。近五年，学生毕业去向落实率90%以上。人才培养模式和课堂教学改革成效被《中国教育报》《光明日报》等媒体宣传报道。

山东华宇工学院现有重点学科3个、重点建设学科3个；建有山东省高等学校工程技术研发中心和特色实验室3个，德州市科研创新平台16个。学校现有山东省哲学社会科学青年人才团队2个。近五年，学校获批省部级及以上科研项目21项，其中国家社科基金项目2项，教育部人文社科项目3项；承接横向项目426项。获市厅级以上科研奖项287项。教师发表论文2450篇，其中SCI、CSSCI期刊收录101篇；师生授权专利1054项；科技成果转移转化161项。