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烟台职业学院2001年建校，烟台职业学院是经山东省人民政府批准、烟台市人民政府主办的全日制公办普通高校。

烟台职业学院由原烟台职工大学、烟台工业学校、山东省烟台财政学校、山东省轻工业经济管理学校、山东省对外经济学校、烟台教育学院、烟台广播电视大学等7所学校先后合并组建而成，秉承“顽强拼搏、团结协作、追求卓越、扎实工作”的学校精神，成为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划项目单位”“国家示范性骨干高职院校”“国家优质高等职业院校”、国防教育特色学校，荣获全国高职院校“服务贡献50强”“教学资源50强”“国际影响力50强”“高职高专科研能力排行榜50强”和“产教融合卓越校50强”，入选《2022中国职业教育质量年度报告》高职院校“服务贡献60所典型院校”“学生发展指数100所优秀院校”“教师发展指数100所优秀院校”榜单。

烟台职业学院位于烟台市高新技术产业开发区，北面碧海金沙映眼，周边绿意葱茏，环境优美。占地面积1500余亩，其中校舍建筑面积54万平方米，固定资产9.6亿元，教学仪器设备2.6亿元，馆藏图书171万册。学校设有15个教学系部，拥有专任教师995人，其中教授82人、副教授269人、硕博士796人，高职在校生近19000人。开设50个教学专业，涵盖装备制造、电子信息、土木建筑、交通运输、能源动力与材料、财经商贸、旅游、文化艺术、教育与体育、食品药品与粮食、生物与化工等11个专业大类，紧密对接国家战略新兴产业和烟台市主要产业、产品集群。拥有三年制大专教育、“3+2”专本贯通分段培养等全日制专科层次教育模式。

烟台职业学院实施特色立校、创新兴校、人才强校、文化育校四大战略，建有中国特色高水平专业群1个、国家级重点建设专业18个，省级高水平专业群5个和省级品牌专业群、重点建设专业（群）23个；培育国家级精品课程及精品资源共享课程4门、国家规划教材16部、省级精品课程及精品资源共享课程109门；建有中央财政支持实训基地6个、省级实训基地4个。拥有全国物流行指委专门委员会主任1人、教育部名师（名匠）1人、全国优秀教师1人、全国技术能手2人、全国青年岗位能手1人、全国教育系统先进集体2个、国家级职业教育教师教学创新团队1个、省级教学团队18个、山东省高校黄大年式教师团队2个、山东省教书育人楷模1人、山东省教学名师14人、山东省青年技能名师6人、齐鲁首席技师1人，荣获国家级教学成果奖2项、省级教学成果奖23项。建有“教育部协同创新中心”2个、“山东省高等学校工程技术研发中心”2个、“山东省高等学校应用技术优质协同创新中心”1个、“山东省高等学校新技术研发中心”4个、“山东省高校未来产业工程研究中心”1个，获省级以上科研奖励27项、市级科研奖励67项。师生累计获得国家级技能大赛奖项169项、省级技能大赛奖项917项、“一带一路”暨金砖国家技能大赛奖项82项、各类“双创”大赛奖项234项，男子篮球队两次荣获中国大学生篮球三级联赛男篮全国总冠军。

烟台职业学院认真落实国家职教改革“一体两翼”战略部署，与烟台11个区市开展全面战略合作，通过打造“政行企校研五方联动”一体化育人机制，构建起“全主体融入、全要素融合、全链条融通”的产教融合新生态， 荣获“山东省校企一体化合作办学示范院校”。投资1.68亿元建成国家“十三五”产教融合工程实训基地。立项烟台黄渤海新区、高新技术产业开发区2个省级市域产教联合体；发起成立现代国际物流、智能协作机器人、高端海洋油气装备、交通基础设施智能建造与运维4个国家级行业产教融合共同体和2个省级、7个市级行业产教融合共同体；联合万华化学、中集集团、比亚迪集团等企业共建万华产业学院、海洋工程产业学院、比亚迪产业学院等14个产业学院。联合体、共同体、产业学院覆盖了全国270所中高职院校、94 所本科院校、136家科研机构、1600 余家企业。引入丰田T-TEP、通用ASEP、德国西门子、美国罗克韦尔等一批国际化生产性实训项目，开展5个现代学徒制试点、4个现场工程师培养项目，入选“华为产教融合实践中心”。组建烟台市服务外包职教集团，成为国家第一批示范性职业教育集团培育单位。与烟台市总工会共建烟台工匠学院，获批山东省第一批省级工匠学院。建有国家、省、市级培训和鉴定基地20个，年完成社会培训超10万人次。成立烟台开放大学、烟台老年开放大学，构建服务全民终身学习教育体系。