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湖南环境生物职业技术学院主校始于1903年10月8日创办修业学堂，历经湖南省私立修业高级农业职业学校、湖南省立修业农林专科学校，1951年3月与湖南大学农业学院合并组建湖南农学院，1975年10月创设衡阳分院，1987年4月改湖南林业高等专科学校，1999年6月改高等职业技术学院，2001年4月更现名，2004年6月原衡阳市卫生学校整体并入，隶属湖南省教育厅直管公办高校。

湖南环境生物职业技术学院设园林学院、生物工程学院、生态宜居学院、医学院、医药技术学院和商学院，招生专业34个，全日制在校生19000余人，有誉稠人广众。

湖南环境生物职业技术学院专任教师中有教授及相应职称53人、副教授及相应职称190人，博士11人、硕士430人，博硕士研究生导师21人，国家级教学团队1个、省级教学团队4个、省级学术技术带头人1名、省级学科带头人1名、省级专业带头人6名、省级青年骨干教师28人、全国优秀教育工作者1人、全国林业教学名师1人、全国林业科技特派员3人、全国农业职业教育教学名师6人、湖南省新世纪121人才工程人选4人、湖南省青年科技奖1人、湖湘青年英才计划1人、湖南省农业科技扶贫专家10人，有誉学儒群集。

湖南环境生物职业技术学院获国家级科技进步二等奖2项、三等奖2项，获省级科技进步奖一等奖4项、二等奖10项、三等奖13项，获国家级教学成果二等奖2项、省级教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖6项、三等奖13项，获第五届华夏高科技产业创新奖1项、省级校园文化建设成果一等奖1项、省级教育科学研究优秀成果二等奖1项，主持国家级现代学徒制试点学校项目、国家级基础能力提升建设专业2个、国家级骨干专业4个（园林技术、畜牧兽医、护理和康复治疗技术）、国家级生产性实训基地2个（生态绿化技术和康复治疗技术）、国家级“双师型”培养培训基地1个（园林技术）、国家级协同创新中心1个（生态绿化应用技术）、国家级精品课程3门、国家级优质共享资源课程1门、国家级网络课程1门、中央财政支持职业教育重点实训基地1个、湖南省现代学徒制试点学校、部省级重点实习实训基地3个、省级精品专业2个、省级精品课程4门。近五年，主持完成国家级课题11项、部省级174项、地市级585项，出版学术著作和国家级规划教材370部，发表学术论文3799篇，主办《湖南生态科学学报》入选国家级核心期刊RCCSE“A等级”，有誉硕果满枝。