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甘肃畜牧工程职业技术学院是2004年6月经甘肃省人民政府批准，由始建于1952年的原甘肃省畜牧学校和始建于1958年的原甘肃省农业机械化学校两所国家级重点中专合并组建的专科层次普通高等学校，甘肃畜牧工程职业技术学院隶属于省教育厅。甘肃畜牧工程职业技术学院是全国乡村振兴人才培养优质校、甘肃省示范性高等职业院校、甘肃省优质高等职业院校、甘肃省“双高计划”建设院校。

甘肃畜牧工程职业技术学院占地2200亩，其中校园800亩，实习农牧场1400亩。校舍建筑面积20万平方米。固定资产5.2亿多元，其中教学仪器设备总值3.1亿多元。图书馆藏书60万册，电子图书100万册，中外文期刊300多种。

甘肃畜牧工程职业技术学院办学规模10000人。教职工360人，外聘教师87人，其中专兼职教师321人，教授32人、副教授117人、高级技师36人。硕士、博士130人，“双师型”教师249人。

甘肃畜牧工程职业技术学院建有畜牧科技学院、兽医科技学院、宠物科技学院、食品科技学院、机械工程学院、农机与汽车学院、智能与信息学院、经贸与人文学院等8个二级学院，开设畜牧兽医（宠物）、食品药品、机械与电子、农机与汽车、葡萄与葡萄酒等9大专业类群53个专业。70多年来，累计培养了11万余名高素质技术技能人才。