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宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院是经自治区人民政府批准，教育部审核备案的公办全日制普通高等职业院校。宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院始建于1985年，占地面积近2000亩，在籍学生4700余人，教职员工179人。宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院设有水利工程系、风景园林系、葡萄酒工程技术系、园艺工程系、环境与资源工程系5个教学部门。设有酿酒技术、园林工程技术、健康管理等19个高职专业和水利水电工程施工、工程测量技术等6个五年一贯制专业。建有宁夏葡萄酒和宁夏枸杞两个现代产业学院。建有中国（宁夏）现代葡萄与葡萄酒职业技能公共实训中心、葡萄与葡萄酒质量检测中心、生态技术研究展示中心和38个专业实验实训室。先后与36家企业签署产学研训校企合作协议，促进技术技能型人才培养和科技成果转化。

近年来，宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院持续推进职业教育改革和教育教学高质量发展，教学质量和社会认可度持续提升，先后获聘国际葡萄与葡萄酒产业大会第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会先进单位、全国农产食品行业产教融合共同体常务理事单位、西北林草生态保护产教融合共同体副理事单位、闽宁职业教育联盟常务理事单位。2017年-2022年间先后被自治区教育厅评为“全区高校毕业生就业示范单位”“校企合作典型案例高校”。荣获全区依法治校示范学校，“文明校园”称号，2022年被自治区直属机关工委评为“五星级党组织”。