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枣庄市总工会是中共枣庄市委和山东省总工会领导下的枣庄市各级工会的领导机关和代表机关，枣庄市总工会是职工自愿结合的工人阶级的群众组织。枣庄市总工会前身为峄县工会联合会。1951年10月峄县工会联合会正式建立，隶属山东省总工会滕县专区办事处。1960年1月，峄县撤销，设枣庄市（县级），隶属济宁专区。1961年9月，枣庄市改为省辖市，成立枣庄市总工会。1966年5月至1973年5月文革期间枣庄市工会组织停止活动，1973年6月枣庄市召开第五次工会会员代表大会，工会组织恢复重建。

枣庄市总工会机关设办公室（政策研究室）、组织部（机关党委）、生产保护部、权益保障部（女工办）、宣教部、财务部，有3个直属事业单位，分别为：市总工会经费稽核中心、市职工服务中心、市工人文化宫。市总工会现辖7个区（市）总工会，15个市直部门（产业）工会，38个直属基层工会。

枣庄市总工会组织和教育职工依照宪法和法律的规定行使民主权利，发挥国家主人翁的作用，通过各种途径和形式，参与国家社会事务、经济和文化事业的管理，维护工人阶级领导的、以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义国家政权。维护全国人民总体利益的同时，代表和维护职工的合法权益。协调稳定劳动关系，维护职工的劳动权益；组织职工参与本单位的民主决策、民主管理、民主监督，维护职工的政治权利；关心职工生活，帮助职工解决困难，全心全意为职工服务。动员和组织职工积极参加经济建设，努力完成生产任务和工作任务。教育职工不断提高思想道德、技术业务和科学文化素质，建设有理想、有道德、有文化、有纪律的职工队伍。