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山东省外办是山东省委、省政府主管外事工作的职能部门，是山东省执行国家对外政策、处理重要外事工作的综合管理机构。山东省外办负责统筹协调全省外事活动，服务国家总体外交和山东高质量发展。

山东省外办贯彻执行中央对外方针政策和省委省政府外事工作部署，研究制定山东省外事工作发展规划。山东省外办负责接待来访的重要外宾，统筹安排省领导外事活动，协调指导全省各单位的外事接待工作。

山东省外办承担因公出国（境）管理工作，负责审核审批因公出国（境）任务，办理因公护照签证事宜。山东省外办开展国际友好城市交流与合作，立足山东农业大省、工业大省、海洋经济大省优势，在现代农业、高端装备制造、海洋科技、新能源、文化旅游等领域深化友城务实合作，积极服务山东"走在前、开新局"和绿色低碳高质量发展先行区建设。

山东省外办负责涉外事件应急处置，维护在鲁境外人员合法权益。山东省外办组织开展民间外交活动，依托儒家文化发源地（曲阜是孔子故里）、"好客山东"品牌和上合示范区（中国—上海合作组织地方经贸合作示范区）等特色平台，促进山东与国际社会的友好往来。山东省外办以服务国家外交大局和全省发展为宗旨，在深化国际交流合作中发挥着重要作用。